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Su trayectoria
Con sólidas cualificaciones como el CAP Cuisine, el BEP Serveuse, el BP Barman y la MC Sommellerie, Alisson ha sabido destacarse en la variedad de establecimientos donde ha trabajado, sean pequeños o grandes. Su carrera profesional, que siempre se ha desarrollado en el Suroeste, atestigua una pasión constante por el ámbito de la hostelería y la restauración durante más de 16 años. Ya sea en la cocina o en la sala, su dinamismo y su sentido del contacto con la clientela siempre han sido ventajas clave.
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MI VISIÓN DE LA GASTRONOMÍA:
La cocina para mí es a menudo una experiencia de compartir y de simplicidad, dejando hablar a la imaginación.
