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Recettes

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Inspiration

Saison

Autour du canard

Maki de saumon et foie gras

Côté mer

Ventrèche de saumon fumé, crème fouettée au citron et salade de radis

Autour du canard

Escalope de foie gras poêlée, betterave et carotte pourpre

Côté mer

Queue et pinces de homard, petits pois et salade mesclun

Autour du canard

Ballotin de foie de canard cru éveiné aux deux figues

Autour du canard

Magret de canard, champignons et potiron

Autour du canard

Tartine de magret fumé séché, guacamole et salade

Côté mer

Carpaccio de Saint-Jacques au citron et à la mangue