R by Rougié : mon espace fidélité Contact

fr fr

en en es es
R by Rougié : mon espace fidélité
  • Intemporel, Les beaux jours

Bloc de foie gras, figues et crème balsamique

Sublimez le bloc de foie gras, délicatement tranché et accompagné de quartiers de figues. Un filet de balsamique apporte une touche douce et acidulée. Un tour de poivre vient relever l’ensemble.
4 pers.
15 min

Chef exécutif Pascal Bernou

France

Ingrédients

  • 160g de bloc de foie gras
  • 2 figues fraiches
  • Vinaigre balsamique
  • Herbes déco
4 pers.
15 min

Produits associés

Bloc de Foie Gras de canard du Sud-Ouest tranché

Frais

Gamme Service

Bloc de Foie Gras de canard du Sud-Ouest tranché

Préparation

1

Trancher le BFG avec une lame chaude

2

Disposer les quartiers de figues

3

Arroser de vinaigre balsamique

4

Décorer et un tour de moulin a poivre

Le conseil du chef

Vous pouvez utiliser une lyre spéciale foie gras

Partager cette recette

D’autres recettes pour vous inspirer

Autour du canard

Bloc de foie gras, chutney d’agrumes et pain grillé

Autour du canard

Escalope de foie gras poêlée, betterave et carotte pourpre

Autour du canard

Bouillon Dashi au Foie Gras et Jeunes Pousses

Autour du canard

Terrine de foie gras champagne et 2 poivres

Autour du canard

Aiguillettes de canard, légumes grillés et sauce poivrons