| Code | Conditionnement | poids | Colisage |
|---|---|---|---|
| 1104530212 | Sous-vide | 400g 36mm de diamètre | x12 |
Maison Rougié
Frais
Bloc de foie gras de canard en ficelle
La référence idéale pour l’élaboration d’amuses-bouches, de toasts, de verrines ou de spécialités charcutières.
Avantages de ce produit
– Texture moelleuse et fondante.
– Format ficelle, prêt à trancher.
– 100% du produit utilisable, pour un coût-portion maîtrisé.
– Utilisation simple, pratique et rapide.
Formats
Ingrédients
Foie gras de canard, eau, Armagnac, sel, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium
Durée de conservation
DLC - 91 jours
Conseils de préparation
Sortir le produit du réfrigérateur 15 min avant dégustation. Enlever l’emballage. Trancher à l’aide d’un couteau à lame lisse, préalablement chauffée sous l’eau chaude, ou d’une lyre.
