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Toasts de bloc de foie gras

Sublimez les toasts de bloc de foie gras, délicatement déposés sur un pain de mie doré. Les fruits en petits cubes apportent une touche fraîche et gourmande. Un ensemble simple et élégant.
4 pers.
30 min

Chef exécutif Pascal Bernou

France

Ingrédients

  • 1 ficelle 400g
  • 50g de fraises
  • 80g de mangue
  • 80g d’ananas
  • 2 figues
  • 5 tranches de pain de mie
  • Herbes et fleurs
4 pers.
30 min

Produits associés

Bloc de foie gras de canard en ficelle

Frais

Gamme Service

Bloc de foie gras de canard en ficelle

Préparation

1

Découper des ronds à la taille de la ficelle dans le pain de mie

2

Toaster

3

Découper les fruits en petits cubes

4

Trancher avec un couteau chaud la ficelle

5

Dresser selon vos gouts

6

Décorer

Le conseil du chef

Sortir 15 min la ficelle du frigo avant le tranchage 

Utiliser une lame chaude

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