| Code | Conditionnement | poids |
|---|---|---|
| 1013120112 | Barquette | 180g |
| 1033350106 | Barquette | 500g |
Maison Rougié
Bloc de foie gras d’oie avec morceaux truffés
La Maison Rougié s’appuie sur son savoir-faire pour vous proposer un bloc avec des beaux morceaux de foie gras d’oie entier mi-cuit sublimé par la truffe.
Avantages de ce produit
– Les blocs morceaux présentent de belles tranches où les morceaux de foie gras sont bien visibles.
– Comporte au minimum 30% de morceaux de lobes de Foie Gras
– Une barquette permettant une présentation facile et soignée à l’assiette
Formats
Ingrédients
Foie gras d’oie, morceaux de foie gras d’oie 30%, eau, truffes 3% (Tuber Melanosporum), sel, Porto, gélatine de porc, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Pourcentages à la mise en œuvre exprimés sur le poids net total.
Durée de conservation
DLC - 1AN
Conseils de préparation
Sortir le produit du réfrigérateur 15 min avant dégustation. Retirer l’opercule. Retourner la barquette. Écarter les bords pour laisser pénétrer l’air au fond. Si besoin glisser la lame d’un couteau entre le produit et la barquette. Démouler. Trancher à l’aide d’un couteau à lame lisse préalablement chauffé sous l’eau chaude ou d’une lyre.
