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Cuisse de canard gras à confire
Frais

Cuisse de canard gras à confire

Une cuisse de canard gras conditionnée sous-vide individuellement offrant une liberté dans la cuisson, et l’aromatisation.

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Avantages de ce produit

*Idéal pour une préparation confit

Formats

Code Conditionnement poids Colisage
3003140110 Sous vide env 300/450g x10

Ingrédients

Cuisses de canard issues de canard gras cru

Durée de conservation

DLC - 12 jours

Conseils de préparation

Recouvrir de gros sel les cuisses puis les conserver 24h au réfrigérateur. Ôter le sel des cuisses puis cuire environ 2h par immersion dans la graisse de canard (90°C maxi)