fr 
en 
es 
| Code | Conditionnement | Poids | Colisage |
|---|---|---|---|
| 4151200106 | BARQUETTE | 450g | x06 |
Maison Rougié
Frais
Alliance de bloc de foie gras de canard et de truffe noire 4,5%
Deux Icônes pour une Signature Rougié d’exception, alliant la noblesse du bloc de foie gras à l’intensité de la truffe noire d’hiver Tuber melanosporum. Une promesse de goût à chaque bouchée.
Avantages de ce produit
– Recette pensée et réalisée dans notre atelier, avec 100% de truffe noire Tuber Melanosporum.
– Coupe format trapèze “façon traiteur” pour des dressages impeccables.
– Barquette au poids fixe de 450g, 100% utilisable, pour un coût-portion maîtrisé.
Formats
Ingrédients
Foie gras de canard, eau, brisures de truffe noire (tuber melanosporum) 4,5% (truffe noire 4.43%, jus de truffe, sel), Armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
Durée de conservation
DLC - 365 jours
Conseils de préparation
Sortir le produit du réfrigérateur 15 mn avant dégustation. Retirer l’opercule. Retourner la barquette. Écarter les bords pour laisser pénétrer l’air au fond. Si besoin glisser la lame d’un couteau entre le produit et la barquette. Démouler. Trancher à l’aide d’un couteau à lame lisse préalablement chauffé sous l’eau chaude ou d’une lyre.
