Code | Conditionnement | poids | Colisage |
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4150490106 | Barquette | 500g | x06 |
Accueil / Produits / Professionnel / Nos foies gras / Foie gras de canard entier au champagne (1,9%) et deux poivres
Un best seller Rougié, avec l’association de deux produits d’exception, symbole du savoir-faire à la française : le foie gras et le Champagne, alliés aux arômes du poivre de Madagascar et de la maniguette.
* Recette façonnée à la main, dans nos ateliers au coeur du Périgord.
* Produit prêt à l’emploi.
* Poids fixe, pour une maîtrise du coût-portion.
Code | Conditionnement | poids | Colisage |
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4150490106 | Barquette | 500g | x06 |
Foie gras de canard, Champagne 1.9%, sel, poivre noir de Madagascar 0.4%, maniguette, sucre, poivre blanc 0.1%, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium
DLC - 365 jours
Sortir le produit du réfrigérateur 15 mn avant dégustation. Retirer l’opercule. Retourner la barquette. Écarter les bords pour laisser pénétrer l’air au fond. Si besoin glisser la lame d’un couteau entre le produit et la barquette. Démouler. Trancher à l’aide d’un couteau à lame lisse préalablement chauffé sous l’eau chaude ou d’une lyre.
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