Code | Conditionnement | poids | Colisage |
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1033550106 | Barquette | 500g | x6 |
Accueil / Produits / Professionnel / Nos foies gras / Foie gras de canard entier au piment d’Espelette
La force du piment d’Espelette associée à la délicatesse du Foie Gras de la Maison Rougié, pour une recette gourmande et raffinée.
– Recette façonnée à la main, dans nos ateliers.
– Produit prêt à l’emploi.
– Poids fixe, pour une maîtrise du coût-portion.
Code | Conditionnement | poids | Colisage |
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1033550106 | Barquette | 500g | x6 |
Foie gras de canard, sel, piment d’Espelette AOP 0.6%, Armagnac, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium
DLC - 365 jours
Sortir le produit du réfrigérateur 15 mn avant dégustation. Retirer l’opercule. Retourner la barquette. Écarter les bords pour laisser pénétrer l’air au fond. Si besoin glisser la lame d’un couteau entre le produit et la barquette. Démouler. Trancher à l’aide d’un couteau à lame lisse préalablement chauffé sous l’eau chaude ou d’une lyre.
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