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| Código | Embalaje | Peso | Embalaje |
|---|---|---|---|
| 3523150107 | Al vacío | aprox 200g la porción +/– 20g | x07 |
Maison Rougié
Congelado
Magret de pato graso porción cruda
Un magret de pato preparado para un ahorro de tiempo asegurado
Ventajas de este producto
*Magret ya preparado (ojo y grasa)
*Magret ya cuadriculado
*Magret ya porcionado (200g +/-20g) > control del costo por porción
*Magret congelado > Larga vida útil
Formatos
Ingredientes
Magret de pato crudo
vida útil
DDM - 365 días
Consejos de preparación
Dejar descongelar 24h en el refrigerador. Sacar la carne del refrigerador 15 min antes de cocinar. Retirar el embalaje. Cuadrar la piel del magret con un cuchillo de hoja lisa y puntiaguda teniendo cuidado de no cortar la carne. EN LA SARTÉN (inicio en frío): colocar el magret del lado de la piel a fuego medio durante 6 min. Voltear el magret del lado de la carne y cocinar 3 min. Repetir la operación. Para una cocción rápida, cortar el magret en rebanadas de 1 cm de ancho y luego dorar 3 min por cada lado. EN EL HORNO: Precalentar el horno a temperatura 6 o 180°C con aire caliente preferentemente. Colocar los magrets en un plato apto para horno (piel hacia abajo). Hornear durante 15 min -20 min. Consumir bien cocido.
Puede dejar reposar la carne para más ternura.
