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| Código | Embalaje | Peso | Embalaje |
|---|---|---|---|
| 6020580110 | Al vacío | 142-170g | x10 |
| 6020580110 | Al vacío | 113-142g | x10 |
Maison Rougié
Ultracongelado
Dúo de cola y pinzas de bogavante sin cáscara
Con 150 años de historia y experiencia a sus espaldas, Rougié quiere ayudar a los chefs a preparar platos excepcionales con un nuevo producto: un bogavante pelado listo para usar que conserva todas las cualidades de un bogavante fresco.
Ventajas de este producto
– Un producto excepcional: el sabor y la textura extraordinarios del bogavante salvaje
– Congelación criogénica para preservar todas las cualidades del bogavante recién capturado
– Descascarado a alta presión que respeta la carne y garantiza un rendimiento del 100
Formatos
Ingredientes
Cola y pinzas de bogavante
vida útil
DDM - 9 meses
Consejos de preparación
Abra la bolsa previamente descongelada y haga dos pequeñas incisiones transversales en el vientre del bogavante para evitar que la cola se enrosque durante la cocción.
