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| Código | Embalaje | Peso | Embalaje |
|---|---|---|---|
| 6020710104 | Bolsa al vacío | 700g aprox. | x4 |
Maison Rougié
Ultracongelado
Ventresca de Salmón ahumado
La Maison Rougié enriquece su compromiso con los Chefs de todo el mundo al ofrecer una pieza excepcional de salazón: una ventresca de salmón con piel, la parte más sabrosa y marmolada del filete de salmón, ahumada en frío con piña.
Ventajas de este producto
– Un producto de alta gama para presentaciones elegantes
– Un producto congelado para facilitar la conservación y el almacenamiento
– Un producto que se puede preparar tanto en caliente como en frío
Formatos
Ingredientes
Salmón ahumado con piña mediterránea
vida útil
DDM - 9 meses
Consejos de preparación
Descongelación previa de 8 horas en cámara positiva.
Degustación en frío: quitar la piel con un cuchillo y cortar el producto a su gusto.
Degustación en caliente: Cortar la ventresca (rebanada de aproximadamente 40g) y saltear del lado de la piel 1 a 2 minutos para un resultado de 3 cocciones excepcionales.
