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| Código | Embalaje | Peso |
|---|---|---|
| 1054230106 | Cáscara/barqueta | 350g |
| 2052250206 | Cáscara/barqueta | 300g |
Maison Rougié
Foie gras de pato entero en caparazón
Un foie gras con una receta rica de 150 años de experiencia, implementada en una cáscara que reproduce perfectamente la forma del foie gras fresco.
Ventajas de este producto
– La receta clásica e imprescindible
– Una cocción lenta y a baja temperatura que preserva los sabores originales
– Una cáscara que conserva la forma original del lóbulo
Formatos
Ingredientes
Foie gras de pato, sal, Armagnac, azúcar, pimienta, antioxidante: ascorbato de sodio- conservante: nitrito de sodio
vida útil
DLC - 120D
Consejos de preparación
Sacar el producto del refrigerador 15 min antes de degustarlo. Retirar la tapa. Voltear la barqueta. Separar los bordes para permitir que el aire entre al fondo. Si es necesario, deslizar la hoja de un cuchillo entre el producto y la barqueta. Desmoldar y cortar con un cuchillo de hoja lisa previamente calentado bajo agua caliente o con una lira. Consumir rápidamente después de abrir.
