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| Código | Embalaje | Peso | Embalaje |
|---|---|---|---|
| 1030040204 | Barqueta | 1000g | x4 |
Maison Rougié
Fresco
Terrina de pichon con foie de pato y cerezas (20% de foie gras de pato)
Esta terrina firmada Rougié es una de las recetas más antiguas de la gama de las Especialidades Gastronómicas. Su presentación y su sutil combinación entre la carne tierna de la paloma, las cerezas guindas y el bloque de foie gras la convierte hoy en día en una terrina reconocida que se encuentra entre los best-sellers de Rougié.
Ventajas de este producto
– 15 a 20 rebanadas de aproximadamente 50g
– Para cortar y listo para servir en el plato
Formatos
Ingredientes
Papada de cerdo, foie gras de pato 20%, carne de paloma 15%, carne de pavo, hígado de pollo, guindas semi-confitadas al licor 5.4% [cerezas (guindas) 2.5%, licor 37.5% a 40% vol. (azúcar, alcohol, aromas naturales), kirsch, extracto de especias], fécula de patata, corteza de cerdo, agua, huevos, clara de huevo, pulpa de chalote (chalote rehidratado, sal, acidulante: ácido cítrico, conservante: metabisulfito de sodio), sal, vino blanco, gelatina de cerdo, pimienta, Armagnac, antioxidante: ascorbato de sodio, conservante: nitrito de sodio. Carne de cerdo Origen: Francia
vida útil
DLC - 365 días
Consejos de preparación
Sacar el producto del refrigerador 15 minutos antes de la degustación. Retirar la tapa. Voltear la barqueta. Separar los bordes para permitir que el aire penetre al fondo. Si es necesario, deslizar la hoja de un cuchillo entre el producto y la barqueta. Desmoldar. Cortar rebanadas de al menos 1 cm de grosor.
